Grenswaarden voor vitaminen en mineralen in voedingssupplementen

Er zijn nog steeds geen wettelijk bindende maximumwaarden voor vitamines en mineralen in Europa.

De door de EFSA (Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid) gepubliceerde waarden voor de "Tolerable Upper Limit" (aanvaardbare bovengrens) UL zijn nog steeds het meest geschikt als indicatie van hoeveel mineralen en vitamines men dagelijks kan innemen zonder het lichaam te schaden.

De UL is een waarde die verwijst naar de onschadelijke dagelijkse inname op lange termijn gedurende maanden of jaren voor gezonde mensen. Als een therapeut zijn patiënt voor een korte periode een veel hogere hoeveelheid voorschrijft, dan is daar zeker een reden voor, vooral omdat dit dan een dosis is voor zieke mensen en niet voor gezonde mensen, die ook alleen over een afzienbare periode wordt ingenomen.

De werkelijke dagelijkse behoefte van een persoon wordt bepaald door de Duitse Voedingsvereniging (DGE) of de 3 overeenkomstige autoriteiten van Duitsland, OostenrijkenZwitserland(DACH). Deze waarde heeft relatief weinig te maken met de NRV, d.w.z. de waarde die de Europese autoriteiten hebben vastgesteld als referentiewaarde voor de voedingsstoffentabellen over de vitamine- en mineralendoses. De DGE bestaat uit artsen en wetenschappers, de EU uit bureaucraten. Daarom moeten de waarden van de DGE / DACH gelden als oriëntatiewaarden voor een adequate voorziening.

Ongeacht deze waarden, die gelden voor gezonde, gemiddelde mensen, moeten zieke mensen speciale voorwaarden in acht nemen. Micronutriënten zijn niet alleen nuttig om ziekten te beïnvloeden, helaas zijn er ook ziekten of medicijnen die niet compatibel zijn met bepaalde micronutriënten. Uitgebreide informatie hierover is te vinden in een brochure die is uitgegeven door het consumentenadviescentrum. Helaas is de titel "Wat voedingssupplementen mogen verbergen...", dus het geeft al aan dat de auteur eerder uit de lijn van "voor of tegen orthodoxe geneeskunde" komt. Wij zien hier geen reden voor. Waarom zou een "of-of"-benadering hier nuttig zijn, als een combinatie van conventionele geneeskunde, natuurgeneeskunde en orthomoleculaire geneeskunde betere resultaten kan opleveren?
Maar omdat de inhoud van de brochure absoluut correct is, hebben we deze link toch opgenomen en vragen we mensen in speciale situaties (chronisch zieken, zwangere vrouwen...) om er aandacht aan te besteden.

Van de vele bronnen van informatie en regelgeving is de Zwitserse Maximum Hoeveelheid Verordening de meest recente (geldig vanaf 1.7.2020). Zie de laatste kolom.
Aan de ene kant heeft dit het voordeel dat deze reeks voorschriften gebaseerd is op veel recentere en actuelere bronnen dan bijvoorbeeld de deels verouderde EU-gegevens of wat oudere bronnen over de bovengrens.
Aan de andere kant bevat het ook vreemde gedeelten die we niet helemaal begrijpen, bijv. de extreme regulering van zink of het verbod op de verwerking van vitamine A puur. Er zijn bijv. enkele mogelijke gebruiksvoorbeelden waarbij dit beter zou zijn, bijv. denk aan iemand die rookt (zou minder bètacaroteen moeten nemen) maar huidproblemen heeft (hier is vitamine A / retinol puur nuttiger dan bètacaroteen).

De instructies van DGE / DACH zijn uitsluitend gericht op gezonde doorsnee burgers. Veel van onze klanten zijn dat echter niet, maar bijv. ouderen en chronisch zieken.
Uit veel verklaringen van de overheid blijkt dat deze wetenschappelijk hopeloos verouderd zijn, bijv. bijvoorbeeld de allang achterhaalde waarde voor vitamine D, of onthullen ook lobby-invloeden door middel van voorschriften die weinig verband houden met de bevindingen van wetenschappelijk onderzoek.
Wij gaan ervan uit dat onze klanten in staat zijn om zichzelf te informeren en competent genoeg zijn om hun eigen beslissingen over hun gezondheid te nemen.

Nog een opmerking voor onze Zwitserse klanten: De nieuwe Zwitserse regelgeving heeft grote veranderingen teweeggebracht.
Helaas kunnen we sommige producten, zoals zink van meer dan 5,3 mg of pure vitamine A, niet meer naar Zwitserland exporteren. We zouden dit kunnen doen zonder juridische gevolgen voor ons, maar de Zwitserse douane zou ze in beslag nemen.
In dit geval is de enige optie de optie die veel Zwitsers gebruiken, namelijk levering aan een pakketstation bij de grens.

Biotine

Bronnen:

¹ NRV (nutriëntreferentiewaarde): Voedselinformatieverordening LMIV (VERORDENING (EU) Nr. 1169/2011 VAN HET EUROPEES PARLEMENT EN DE RAAD) - referentiewaarde voor de vermelding op de verpakking/het blik, niet identiek aan de "dagelijkse behoefte" volgens de DGE!

² Duitse Vereniging voor Voeding, Oostenrijkse Vereniging voor Voeding, Zwitserse Vereniging voor Voedingsonderzoek, Zwitserse Vereniging voor Voeding (eds.): Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr. Bonn, 2e druk, 1e editie (2015) - Medizinisch-Wissenschaftlich gesicherter Tagesbedarf!

³ EFSA (Europese Autoriteit voor voedselveiligheid). Toelaatbare bovengrenzen voor de inname van vitaminen en mineralen. Europese Autoriteit voor voedselveiligheid, Parma, Italië. 2006 - n.v.t. = geen informatie wegens gebrek aan wetenschappelijke basis; veilig = geen informatie, aangezien niet giftig, zelfs niet in grote hoeveelheden - wetenschappelijk bewezen waarde, moet worden nageleefd, mogelijk de basis voor latere wettelijke EU-brede maximumhoeveelheden!

⁵ Informatie per eenheid volgens VERORDENING (EG) Nr. 1170/2009 VAN DE COMMISSIE van 30 november 2009. De informatie over het vitamine E-gehalte (α-TE = Totaal alfa-tocoferol-equivalenten) verwijst naar het effect van de verschillende vormen van vitamine E. 1 mg aTE komt overeen met: 1 mg alfa-tocoferol, 2 mg bèta-tocoferol, 4 mg gamma-tocoferol, 100 mg delta-tocoferol, 3,3 mg alfa-tocotriënol, 6,6 mg bèta-tocotriënol, 13,2 mg gamma-tocotriënol.

⁶ Sommige carotenoïden worden in het lichaam omgezet in vitamine A en moeten in de tabel worden aangegeven, omgerekend in RE = retinol equivalent. 6 mg bètacaroteen of 12 mg andere carotenoïden (lycopeen, luteïne, zeaxanthine) komen overeen met 1 mg vitamine A . Betacaroteen speelt geen rol bij een toxische verhoging van de vitamine A-inname, maar een hoge inname brengt andere gezondheidsrisico's met zich mee. Daarom moet op voedingssupplementen met >= 2 mg betacaroteen de waarschuwing staan: Betacaroteen mag niet worden ingenomen door zware rokers (>20 sigaretten/dag) gedurende een langere periode (bron).

⁷ Nicotinezuur + nicotinamide zijn toxicologisch verschillend, daarom UL nicotinezuur 10 mg, UL nicotinamide 900 mg. BfR raadt aan om alleen nicotinamide te gebruiken!

⁸ Vitamine A kan gemakkelijk overdosering veroorzaken. Daarom zijn er in Duitsland maar weinig pure vitamine A-preparaten; meestal wordt er bètacaroteen aan toegevoegd, waaruit het lichaam vitamine A kan vormen zonder risico op overdosering. Dit is waarschijnlijk ook de reden waarom Zwitserland pure vitamine A in voedingssupplementen helemaal niet toestaat!