Zwarte komijnzaadolie: kruidenkracht van zwarte komijnzaden
Zwarte komijnolie is een olie met een kruidige, peperige smaak die wordt gewonnen uit de fluweelzachte zwarte zaden van de zwarte komijnplant (Nigella sativa). Zwarte komijn wordt al duizenden jaren verbouwd in West-Azië (Turkije, Irak) en wordt gewaardeerd als specerij en medicinale plant. Vanuit de Bosporus begon het al snel aan zijn triomftocht naar Noord-Afrika, Zuid-Europa, India en Pakistan en veroverde het niet alleen een plaats in de keukens daar, maar ook in de traditionele kruidengeneeskunde.
