Bontà dal frutto della quercia!
La ghianda è un frutto naturale della Germania. Per migliaia di anni questa terra è stata prevalentemente ricoperta da querce, finché le enormi foreste non hanno dovuto cedere il passo all'uomo, ad esempio per la costruzione di grandi flotte, di case e per ottenere terreni da pascolo. Nel Medioevo e nella preistoria, la ghianda era quindi un alimento normale. Ha un alto valore nutrizionale e un elevato contenuto di vitamine del gruppo B, minerali e sostanze vegetali secondarie. Non è commestibile da cruda a causa dell'elevato contenuto di tannini, che però possono essere eliminati con un trattamento.
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