La qualità degli integratori alimentari

Vitamine e minerali devono essere ingeriti sotto forma di composti chimici. Sono disponibili connessioni buone e cattive, ecco alcuni esempi:

Vitamina C

La vitamina C naturale, ad esempio dall'acerola, viene assorbita meglio dall'organismo ed escreta più lentamente rispetto all'acido ascorbico sintetico. Importante è anche la tollerabilità, piuttosto scarsa con l'acido ascorbico molto acido. È meglio assumerlo sotto forma di ascorbato di calcio, cioè vitamina C tamponata e non acida.

Folato

L'acido folico sintetico è utilizzato principalmente per la produzione di integratori alimentari, ma diventa efficace nell'organismo solo dopo essere stato convertito in 5-metiltetraidrofolato (5MTHF).
Una persona su due può utilizzare l'acido folico sintetico da non convertire nella forma attiva per ragioni genetiche. Pertanto, l'acido folico dovrebbe generalmente essere assunto sotto forma di 5MTHF. La fase di conversione enzimatica, problematica per molte persone, non è più necessaria.

Calcio

Il carbonato di calcio deve prima essere convertito in citrato di calcio dall'organismo. L'acido dello stomaco è necessario per assorbirlo. Le persone con bassa acidità di stomaco (ad esempio a causa dell'assunzione di bloccanti dell'acido gastrico, molte persone anziane) dovrebbero assumere citrato di calcio invece di carbonato di calcio, soprattutto perché questo è generalmente meglio assorbito e può essere assunto indipendentemente dai pasti.
Altre forme come il calcio il lattato e il gluconato di calcio sono meno convenienti per gli integratori di calcio poiché hanno un contenuto di calcio inferiore.

Selenio

La selenometionina e il selenito di sodio sono le principali sostanze utilizzate per assorbire il selenio attraverso gli integratori alimentari, ma hanno effetti molto diversi. Il metione di selenio, che si trova anche nel lievito di selenio, non ha quasi alcun effetto tossico sulle cellule se la dose è troppo elevata, ma si accumula nella cellula e ha un effetto dannoso sui geni a lungo termine.
Il selenito di sodio non lo fa non danneggia i geni ed è a causa del suo effetto a breve termine può essere utilizzato in modo più controllabile, ma ha un effetto tossico sulle cellule in caso di sovradosaggio. È quindi meglio utilizzare il selenito di sodio come fonte di selenio, attenendosi rigorosamente alla dose consigliata dal terapeuta.

Conclusione

Vale quindi la pena di consultare l'elenco degli ingredienti prima dell'acquisto per vedere quali sostanze sono state utilizzate. Se i produttori evitano informazioni più precise, usano semplicemente "vitamina C" invece di estere-C-ascorbato di calcio. dichiarato, il motivo è solitamente l'uso degli ingredienti più economici.
Naturalmente, i prodotti con ingredienti migliori sono anche un po' più costosi. In termini di rapporto costi/benefici, tuttavia, sono solitamente molto “più economici” nel senso della parola, come prodotti economici di scarso valore.