Gli isoflavoni o isoflavonoidi sono per lo più pigmenti vegetali di colore giallo
Gli isoflavoni sono sostanze vegetali secondarie che si trovano principalmente nella soia e nel trifoglio rosso. La loro struttura chimica è simile a quella degli estrogeni. Interagendo con i recettori degli estrogeni nel corpo, possono imitare l'effetto degli ormoni steroidei dell'organismo, ma anche bloccarli.
