Health Claims

Health Claims - Gesundheitlich zulässige Aussagen für Vitamine, Mineralstoffe und sonstige Zutaten in Nahrungsergänzungen

Health Claims sind gesundheitlich zulässige Aussagen für Vitamine, Mineralstoffe und einige wenige weitere Stoffe. Sie werden von der EFSA (European Food Safety Authority)¹ beschlossen.

Wenn ein Hersteller eine gesundheitliche Aussage zu einem Stoff verwenden möchte, z.B. für seine Werbetexte, kann er die Erlaubnis zur Verwendung dieser Aussage bei der EFSA beantragen. Diese prüft, ob z.B. genug wissenschaftliche Studien vorliegen, damit der Wahrheitsgehalt der gesundheitlich relevanten Aussage als wissenschaftlich gesichert gelten kann.

Dieser Prozeß ist extrem streng. Das heißt, wird eine gesundheitliche Aussage erst einmal zugelassen, wie z.B. das Vitamin C zur Funktion des Immunsystems beiträgt, kann man sich darauf verlassen, dass dies der Wahrheit entspricht.

Andererseits heißt es nicht, dass ein Stoff keine weiteren Wirkungen hat als die von der EFSA zugelassenen. Es gibt unzählige Beispiele von Vitaminen, Mineralstoffen, Heilkräutern o.ä., zu denen es sogar viele wissenschaftliche Studien gibt zu Krankheiten, bei denen sie hilfreich sind.

Nur ist es eben strengstens verboten, diese Aussagen zu verwenden, wenn sie nicht von der EFSA abgesegnet sind.

Auch in diesem Onlineshop gibt er hierfür Beispiele. Der Mineralstoff Bor z.B. wird bei uns sehr häufig verkauft. Nur wofür er hilfreich ist, dürfen wir nicht verraten, nicht einmal hier in diesem erklärenden Text, da das ansonsten sehr negative Folgen hätte!
Aber zum Glück ist es für Interessierte nicht verboten, sich hier selbst zu informieren.
Für Laien empfielt sich die schnelle Suche per Google, einfach den gesuchten Stoff + einen Begriff wie "Vorteile" oder "Wirkung" eingeben, schon erhält man allgemeinzugängliche Informationen, die wir hier unter Strafandrohung nicht angeben dürfen.
Profis bzw. alle die Englisch können, empfehlen wir hierzu die Fachdatenbank Pubmed, dort erhält man zu den meisten Nährstoffen und Heilkräutern wissenschaftlich gesicherte Informationen über Ihren Nutzen.

Natürlich darf man eine gesundheitliche Aussage erst ab einem bestimmten Gehalt erwähnen. So wäre der Hinweis, das Vitamin C für das Immunsystem wichtig ist, sicher absolut sinnlos bei einem Produkt, dass nur 1 mg Vitamin C enthält - der tägliche Bedarf an Vitamin C beträgt über 80 mg!
In der Regel darf eine gesundheitliche Aussage, also ein Health Claim, erst angegeben werden, wenn pro Tagesportion mindesten 15 % des Nährstoffreverenzwertes enthalten ist (so etwas ähnliches wie der Tagesbedarf, siehe unsere Seite zu Grenzwerten!). Für einige Stoffe bzw. gesundheitliche Aussagen gelten andere Werte.

Auflistung von Health Claims, Stand 04.10.2015²

Vitamin	Health Claim	Bedingung	VO (EU)
Vitamin A...	trägt bei zu einem normalen Eisen-Stoffwechsel. trägt bei zu der Erhaltung normaler Schleimhäute. trägt bei zu der Erhaltung normaler Haut. trägt bei zu der Erhaltung normaler Sehkraft. trägt bei zu einer normalen Funktion des Immunsystems. hat eine Funktion bei der Zellspezialisierung.		432/2012
Vitamin D...	trägt bei zu einer normalen Aufnahme / Verwertung von Calcium und Phosphor. trägt bei zu einem normalen Calciumspiegel im Blut. trägt bei zu der Erhaltung normaler Knochen. trägt bei zu der Erhaltung einer normalen Muskelfunktion. trägt bei zu der Erhaltung normaler Zähne. trägt bei zu einer normalen Funktion des Immunsystems. hat eine Funktion bei der Zellteilung. Vitamin D trägt dazu bei, die durch posturale Instabilität und Muskelschwäche bedingte Sturzgefahr zu verringern. Stürze sind bei Männern und Frauen ab 60 Jahren ein Risikofaktor für Knochenbrüche.		432/2012
Vitamin E...	trägt bei zum Schutz vor oxidativem Stress.		432/2012
Vitamin K...	trägt bei zu einer normalen Blutgerinnung. trägt bei zu der Erhaltung normaler Knochen.		432/2012
Vitamin C...	trägt bei zu der normalen Funktion des Immunsystems während und nach intensiver körperlicher Betätigung (200 mg Vitamin C pro Tag). trägt bei zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Blutgefäße. trägt bei zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Knochen. trägt bei zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Knorpelfunktion. trägt bei zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion des Zahnfleisches. trägt bei zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Haut. trägt bei zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Zähne. trägt bei zu einem normalen Energiestoffwechsel. trägt bei zu einer normalen Funktion des Nervensystems. trägt bei zu einer normalen psychischen Funktion. trägt bei zu einer normalen Funktion des Immunsystems. trägt bei zu dem Schutz der Zellen vor oxidativem Stress. trägt bei zu der Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung. trägt bei zu der Regeneration der reduzierten Form von Vitamin E. erhöht die Eisenaufnahme.		432/2012
Thiamin...	trägt bei zu einem normalen Energiestoffwechsel. trägt bei zu einer normalen Funktion des Nervensystems. trägt bei zu einer normalen psychischen Funktion. trägt bei zu einer normalen Herzfunktion.		432/2012
Riboflavin...	trägt bei zu einem normalen Energiestoffwechsel. trägt bei zu einer normalen Funktion des Nervensystems. trägt bei zu der Erhaltung normaler Schleimhäute. trägt bei zu der Erhaltung normaler roter Blutkörperchen. trägt bei zu der Erhaltung normaler Haut. trägt bei zu der Erhaltung normaler Sehkraft. trägt bei zu einem normalen Eisenstoffwechsel. trägt bei zu dem Schutz der Zellen vor oxidativem Stress. trägt bei zu der Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung.		432/2012
Niacin...	trägt bei zu einem normalen Energiestoffwechsel. trägt bei zu einer normalen Funktion des Nervensystems. trägt bei zu einer normalen psychischen Funktion. trägt bei zu der Erhaltung normaler Schleimhäute. trägt bei zu der Erhaltung normaler Haut. trägt bei zu der Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung.		432/2012
Vitamin B₆...	trägt bei zu einer normalen Cysteinsynthese. trägt bei zu einer normalen Funktion des Nervensystems. trägt bei zu einem normalen Energiestoffwechsel. trägt bei zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel. trägt bei zu einem normalen Eiweiß- und Glykogenstoffwechsel. trägt bei zu einer normalen psychischen Funktion. trägt bei zu einer normalen Bildung roter Blutkörperchen. trägt bei zu einer normalen Funktion des Immunsystems. trägt bei zu der Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung. trägt bei zu der Regulierung der Hormontätigkeit.		432/2012
Folsäure...	trägt bei zu dem Wachstum des mütterlichen Gewebes während der Schwangerschaft. trägt bei zu einer normalen Aminosäuresynthese. trägt bei zu einer normalen Blutbildung. trägt bei zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel. trägt bei zu einer normalen psychischen Funktion. trägt bei zu einer normalen Funktion des Immunsystems. trägt bei zu der Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung. hat eine Funktion bei der Zellteilung.		432/2012
Vitamin B₁₂...	trägt bei zu einem normalen Energiestoffwechsel. trägt bei zu einer normalen Funktion des Nervensystems. trägt bei zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel. trägt bei zu einer normalen psychischen Funktion. trägt bei zu einer normalen Bildung der roten Blutkörperchen. trägt bei zu einer normalen Funktion des Immunsystems. trägt bei zu der Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung. hat eine Funktion bei der Zellteilung.		432/2012
Biotin...	trägt bei zu einem normalen Energiestoffwechsel. trägt bei zu einer normalen Funktion des Nervensystems. trägt bei zu einem normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen. trägt bei zu einer normalen psychischen Funktion. trägt bei zu der Erhaltung normaler Haare. trägt bei zu der Erhaltung normaler Schleimhäute. trägt bei zu der Erhaltung normaler Haut.		432/2012
Pantothensäure...	trägt bei zu einem normalen Energiestoffwechsel. trägt bei zu einer normalen Synthese und zu einem normalen Stoffwechsel von Steroidhormonen, Vitamin D und einigen Neurotransmittern. trägt bei zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung. trägt bei zu einer normalen geistigen Leistung.		432/2012

Mineralstoff	Health Claim	Bedingung	VO (EU)
Kalium...	trägt bei zu einer normalen Funktion des Nervensystems. trägt bei zu einer normalen Muskelfunktion. trägt bei zu der Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks.		432/2012
Chlor...	trägt durch die Bildung von Magensäure zu einer normalen Verdauung bei.	Darf nicht für Chlorid verwendet werden, das aus Kochsalz gewonnen wird.	432/2012
Calcium...	trägt bei zu einer normalen Signalübertragung zwischen den Nervenzellen. trägt bei zu einer normalen Funktion von Verdauungsenzymen. trägt bei zu einer normalen Blutgerinnung. trägt bei zu einem normalen Energiestoffwechsel. trägt bei zu einer normalen Muskelfunktion. hat eine Funktion bei der Zellteilung und -spezialisierung. wird für die Erhaltung normaler Knochen benötigt. wird für die Erhaltung normaler Zähne benötigt. Calcium trägt dazu bei, den Verlust an Knochenmineralstoffen bei postmenopausalen Frauen zu verringern. Eine geringe Knochenmineraldichte ist ein Risikofaktor für durch Osteoporose bedingte Knochenbrüche. Das gilt auch für die gemeinsame Einnahme von Calcium und Vitamin D.		432/2012
Phosphor...	trägt bei zu einem normalen Energiestoffwechsel. trägt bei zu einer normalen Funktion der Zellmembran. trägt bei zu der Erhaltung normaler Knochen. trägt bei zu der Erhaltung normaler Zähne.		432/2012
Magnesium...	trägt bei zu der Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung. trägt bei zu dem Elektrolytgleichgewicht. trägt bei zu einem normalen Energiestoffwechsel. trägt bei zu einer normalen Funktion des Nervensystems. trägt bei zu einer normalen Muskelfunktion. trägt bei zu einer normalen Eiweißsynthese. trägt bei zu einer normalen psychischen Funktion. trägt bei zu der Erhaltung normaler Knochen. trägt bei zu der Erhaltung normaler Zähne. hat eine Funktion bei der Zellteilung.		432/2012
Eisen...	trägt bei zu einer normalen kognitiven Funktion. trägt bei zu einem normalen Energiestoffwechsel. trägt bei zu der normalen Bildung von roten Blutkörperchen und Hämoglobin. trägt bei zu einem normalen Sauerstofftransport im Körper. trägt bei zu einer normalen Funktion des Immunsystems. trägt bei zu der Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung. hat eine Funktion bei der Zellteilung.		432/2012
Zink...	trägt bei zu einem normalen Säure-Basen-Stoffwechsel. trägt bei zu einem normalen Kohlenhydrat-Stoffwechsel. trägt bei zu einer normalen kognitiven Funktion. trägt bei zu einer normalen DNA-Synthese. trägt bei zu einer normalen Fruchtbarkeit und einer normalen Reproduktion. trägt bei zu einer normalen Funktion des Immunsystems. trägt bei zu einem normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen. trägt bei zu einem normalen Fettsäurestoffwechsel. trägt bei zu einem normalen Vitamin-A-Stoffwechsel. trägt bei zu einer normalen Eiweißsynthese. trägt bei zu der Erhaltung normaler Knochen. trägt bei zu der Erhaltung normaler Haare. trägt bei zu der Erhaltung normaler Nägel. trägt bei zu der Erhaltung normaler Haut. trägt bei zu der Erhaltung eines normalen Testosteronspiegels im Blut. trägt bei zu der Erhaltung der normalen Sehkraft. trägt bei zu dem Schutz der Zellen vor oxidativem Stress. hat eine Funktion bei der Zellteilung.		432/2012
Kupfer...	trägt bei zu der Erhaltung von normalem Bindegewebe. trägt bei zu einem normalen Energiestoffwechsel. trägt bei zu einer normalen Funktion des Nervensystems. trägt bei zu einer normalen Haarpigmentierung. trägt bei zu einem normalen Eisentransport im Körper. trägt bei zu einer normalen Funktion des Immunsystems. trägt bei zu dem Schutz der Zellen vor oxidativem Stress.		432/2012
Mangan...	trägt bei zu einem normalen Energiestoffwechsel. trägt bei zu der Erhaltung normaler Knochen. trägt bei zu einer normalen Bindegewebsbildung. trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.		432/2012
Fluor...	trägt bei zur Erhaltung der Zahnmineralisierung.		432/2012
Selen...	trägt bei zu einer normalen Spermabildung. trägt bei zu der Erhaltung normaler Haare. trägt bei zu der Erhaltung normaler Nägel. trägt bei zu einer normalen Funktion des Immunsystems. trägt bei zu einer normalen Schilddrüsenfunktion. trägt bei zu dem Schutz der Zellen vor oxidativem Stress.		432/2012
Chrom...	trägt bei zu einem normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen. trägt bei zu der Erhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels.		432/2012
Molybdän...	trägt bei zu einer normalen Verstoffwechslung schwefelhaltiger Aminosäuren.		432/2012
Jod...	trägt bei zu einer normalen kognitiven Funktion. trägt bei zu einem normalen Energiestoffwechsel. trägt bei zu einer normalen Funktion des Nervensystems. trägt bei zu der Erhaltung normaler Haut. trägt bei zu einer normalen Produktion von Schilddrüsenhormonen und einer normalen Schilddrüsenfunktion.		432/2012

Weitere Stoffe	Health Claim	Bedingungen	VO (EU)
Alpha-Linolensäure (ALA)...	trägt bei zu der Erhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut.	Ab 2 g ALA pro Tag.	432/2012
Beta-Glucane...	tragen bei regelmäßigem Verzehr dazu bei, dass der Blutzuckerspiegel nach der Mahlzeit weniger stark ansteigt. tragen zur Erhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei.	Nur zulässig, wenn mindestens 4 g Beta-Glucane aus Hafer oder Gerste je 30g verfügbare Kohlenhydrate pro Portion enthalten sind und die Aufnahme im Rahmen einer Mahlzeit erfolgt.	432/2012
Chitosan...	trägt bei zu der Erhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut	Nur zulässig bei einem Mindestverzehr von 3 g/Tag.	432/2012
Cholin...	trägt bei zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel. trägt bei zu einem normalen Fettstoffwechsel. trägt bei zu der Erhaltung einer normalen Leberfunktion.	Die Angabe darf nur für Lebensmittel verwendet werden, die mindestens 82,5 mg Cholin je 100 g oder 100 ml bzw. je Portion Lebensmittel enthalten.	432/2012
DHA (Docosahexansäure)...	trägt bei zu der Erhaltung einer normalen Gehirnfunktion. trägt bei zu der Erhaltung einer normalen Sehfunktion.	Nur zulässig bei Lebensmitteln/NEM die mindestens 40mg DHA / 100g bzw. 100 kcal enthalten und täglich mindestens 250 mg DHA eingenommen wird..	432/2012
DHA (Docosahexansäure)...	trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Triglyceridspiegels im Blut bei	Bei einer täglichen Aufnahme ab 2 g DHA. Der Gesamtverzehr darf 5 g DHA+EPA nicht überschreitenn.	536/2013
DHA (Docosahexansäure)...	Die Aufnahme von DHA durch die Mutter trägt bei zur normalen Entwicklung der Augen beim Fötus und beim gestillten Säugling. des Gehirns beim Fötus und beim gestillten Säugling.	Bei einer täglichen Aufnahme ab 250 mg DHA+EPA und zusätzlich 200 mg DHA.	440/2011
DHA und EPA (Omega-3-Fettsäuren)...	tragen zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei	Bei einer täglichen Aufnahme ab 3 g DHA+EPA. Der Gesamtverzehr darf 5 g DHA+EPA nicht überschreitenn.	536/2013
DHA und EPA (Omega-3-Fettsäuren)...	tragen bei zu einer normalen Herzfunktion.		432/2012
DHA und EPA (Omega-3-Fettsäuren)...	tragen zur Aufrechterhaltung eines normalen Triglyceridspiegels im Blut bei		536/2013
Betain...	trägt zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei.	Nur zulässig, wenn eine Portion mind. 500 mg Betain enthält bei einer täglichen Gesamtaufnahme von 1,5 g Betain.	432/2012
Fett...	trägt bei zu einer normalen Resorption der fettlöslichen Vitamine.		432/2012
Glucomannan...	trägt bei zu der Erhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut (4 g/Tag). trägt bei zu Gewichtsverlust im Rahmen einer kalorienarmen Ernährung (3 g/Tag).		432/2012
Guarkernmehl...	trägt bei zu der Erhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut (10 g/Tag)		432/2012
Hydroxypropylmethylcellulose...	trägt im Rahmen einer Mahlzeit trägt dazu bei, dass der Blutzuckerspiegel nach der Mahlzeit weniger stark ansteigt (4 g/Tag). trägt im Rahmen einer Mahlzeit trägt dazu bei, dass ein normaler Blutcholesterinspiegel (5 g/Tag) aufrechterhalten bleibt.		432/2012
Linolsäure...	trägt zur Erhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei (1,5 g/100 g sowie mindestens 10 g/Tag).		432/2012
Proteine ...	tragen bei zu einer Zunahme an Muskelmasse. tragen bei zu einer Erhaltung der Muskelmasse. tragen bei zu der Erhaltung normaler Knochen.		432/2012
Zuckerfreier Kaugummi...	trägt bei zu der Erhaltung der Zahnmineralisierung. trägt bei zu der Neutralisierung des sauren Zahnbelags. trägt bei zu der Verringerung von Mundtrockenheit.		432/2012
Phytosterine / Phytostanole...	tragen zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei (mindestens 0,8 g/Tag).		432/2012
Einfach ungesättigte und/oder mehrfach ungesättigte Fettsäuren	Der Ersatz gesättigter Fettsäuren durch einfach und/ oder mehrfach ungesättigte Fettsäuren in der Ernährung trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Die Verwendung ungesättigter Fettsäuren anstelle gesättigter Fettsäuren in der Ernährung senkt/reduziert nachweislich den Cholesterinspiegel im Blut. Ein hoher Cholesterinwert gehört zu den Risikofaktoren der koronaren Herzerkrankung.
Kreatin...	erhöht die körperliche Leistung bei Schnellkrafttraining im Rahmen kurzzeitiger intensiver körperlicher Betätigung.
Melatonin	Melatonin trägt zur Linderung der subjektiven Jetlag-Empfindung bei. Melatonin trägt dazu bei, die Einschlafzeit zu verkürzen.	Ab 0,5 mg pro Portion (Kapsel, Tropfen, Sprühstoß) ist ein Produkt ein Funktionsarzneimittel, nicht mehr Nahrungsergänzungsmittel!
Monascus purpureus (Rotschimmelreis)	Monacolin K aus Rotschimmelreis trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei.	Nach allgemeiner Rechtsauffassung werden Monascus Purpureis-Produkte inzwischen als Medikamente eingestuft!

Quellen:

¹ Quelle: EFSA European Food Safety Authority / Verordnung (EU) Nr. 432/2012.

² Wir übernehmen keine Garantie für die Richtigkeit und Vollständigkeit dieser Angaben!