Naturhefe auf Melasse-Basis, 350 g (Hersteller Biogenial)

Inaktivierte Nährhefe, reich an Proteinen, Ballaststoffen und B-Vitaminen

Hefen sind seit Urzeiten von zentraler Bedeutung für die menschliche Zivilisation. Sie dienen der Veredelung von Lebensmitteln sowie als wichtige Naturstofflieferanten. Darüber hinaus verfügen bestimmte Hefestämme über einen enormen Reichtum an essentiellen Lebensbausteinen.

NATURHEFE auf Melasse-Basis wird aus einem ausschließlich für die Ernährung gezüchteten Hefestamm der Spezies Saccharomyces cerevisiae hergestellt, der in einem Nährboden aus Zuckerrohrmelasse gedeiht. Ein vitalstoffschonender Trocknungsprozess inaktiviert die Hefezellen nach der Ernte in ihrer Gärwirkung.

NATURHEFE auf Melasse-Basis zeichnet sich durch ihren hohen Proteingehalt von durchschnittlich 50% (mit allen 8 essentiellen Aminosäuren) aus. Sie ist reich an wertvollen Ballaststoffen, unter anderem β(1,3)-Glucan.
Besonders hervorzuheben ist ihr hoher Gehalt an den B-Vitaminen Folsäure, Biotin, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Pyridoxin und Pantothensäure. Nicht umsonst ist Hefe als Grundzutat der meisten Vitamin B-Komplex Nahrungsergänzungen auf dem Markt genannt. B-Vitamine leisten wichtige Beiträge zum Normalerhalt einer Vielzahl von Stoffwechselfunktionen, sind aber besonders als "Vitamine für die Nerven" bekannt. So werten Sie jedes Gericht auf, z.B. einfach über Salat, Nudeln mit Soße o.ä. streuen, das wertet die Speisen nicht nur geschmacklich, sondern auch gesundheitlich enorm auf.

NATURHEFE auf Melasse-Basis

• ist leicht verdaulich, glutenfrei und natriumarm. Ihr angenehm milder Geschmack macht sie zu einer vielseitig verwendbaren Zutat, insbesondere für kreative Kompositionen in der vegetarischen und veganen Küche.
• ist reich an wertvollen Proteinen (über 50%) mit allen essentiellen Aminosäuren.
• ist reich an lebenswichtigen Vitaminen (B-Vitamine, insbesondere Folsäure und Biotin).
• ist reich an wertvollen Ballaststoffen (u.a. β(1,3)-Glucan).
• ist ein leicht verdauliches, glutenfreies Lebensmittel mit einem sehr geringen Natriumgehalt.
• besitzt keinerlei Gärwirkung.
• besteht zu 100% aus vitalstoffschonend getrockneten Hefezellen, garantiert frei von jeglichen Zusatzstoffen. Die Hefe wird ausschließlich für Ernährungszwecke in einem Nährboden auf der Basis von Zuckerrohrmelasse gezüchtet.

Nährwertdeklaration

*Referenzwert nach Verordnung (EU) Nr. 1169/2011
**Niacin-Äquivalent

Wertgebende Inhaltsstoffe

* Keine Referenzmenge lt LMIV vorgegeben

Zutaten

Inaktivierte, getrocknete Nährhefe (Saccharomyces cerevisiae).

Verzehrempfehlung

1 EL Pulver (ca. 10 g) in Smoothies, Mandelmilch o.ä einrühren oder über Müsli streuen.

Lagerungshinweise

Kühl, trocken, lichtgeschützt lagern (nicht im Kühlschrank).