Naturhefe auf Melasse-Basis, 350 g (Hersteller Biogenial)
| Anzahl | Stückpreis | Grundpreis |
|---|---|---|
| Bis 1 |
18,20 €*
|
52,00 €* / 1 Kilogramm |
| Bis 4 |
17,30 €*
|
49,43 €* / 1 Kilogramm |
| Ab 5 |
16,40 €*
|
46,86 €* / 1 Kilogramm |
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- Inaktivierte Nährhefe auf Melasse-Basis
- Reich an Proteinen, Ballaststoffen und B-Vitaminen
- Besitzt keinerlei Gärwirkung
Inaktivierte Nährhefe, reich an Proteinen, Ballaststoffen und B-Vitaminen
Hefen sind seit Urzeiten von zentraler Bedeutung für die
menschliche Zivilisation. Sie dienen der Veredelung von
Lebensmitteln sowie als wichtige Naturstofflieferanten. Darüber
hinaus verfügen bestimmte Hefestämme über einen enormen Reichtum
an essentiellen Lebensbausteinen.
NATURHEFE auf Melasse-Basis wird aus einem
ausschließlich für die Ernährung gezüchteten Hefestamm der Spezies
Saccharomyces cerevisiae hergestellt, der in einem Nährboden aus
Zuckerrohrmelasse gedeiht. Ein vitalstoffschonender
Trocknungsprozess inaktiviert die Hefezellen nach der Ernte in
ihrer Gärwirkung.
NATURHEFE auf Melasse-Basis zeichnet sich durch
ihren hohen Proteingehalt von durchschnittlich 50% (mit allen 8
essentiellen Aminosäuren) aus. Sie ist reich an wertvollen
Ballaststoffen, unter anderem β(1,3)-Glucan.
Besonders hervorzuheben ist ihr hoher Gehalt an den B-Vitaminen
Folsäure, Biotin, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Pyridoxin und
Pantothensäure. Nicht umsonst ist Hefe als Grundzutat der meisten
Vitamin B-Komplex Nahrungsergänzungen auf dem Markt genannt.
B-Vitamine leisten wichtige Beiträge zum Normalerhalt einer
Vielzahl von Stoffwechselfunktionen, sind aber besonders als
"Vitamine für die Nerven" bekannt. So werten Sie jedes Gericht
auf, z.B. einfach über Salat, Nudeln mit Soße o.ä. streuen, das
wertet die Speisen nicht nur geschmacklich, sondern auch
gesundheitlich enorm auf.
NATURHEFE auf Melasse-Basis
- ist leicht verdaulich, glutenfrei und natriumarm. Ihr angenehm milder Geschmack macht sie zu einer vielseitig verwendbaren Zutat, insbesondere für kreative Kompositionen in der vegetarischen und veganen Küche.
- ist reich an wertvollen Proteinen (über 50%) mit allen essentiellen Aminosäuren.
- ist reich an lebenswichtigen Vitaminen (B-Vitamine, insbesondere Folsäure und Biotin).
- ist reich an wertvollen Ballaststoffen (u.a. β(1,3)-Glucan).
- ist ein leicht verdauliches, glutenfreies Lebensmittel mit einem sehr geringen Natriumgehalt.
- besitzt keinerlei Gärwirkung.
- besteht zu 100% aus vitalstoffschonend getrockneten Hefezellen, garantiert frei von jeglichen Zusatzstoffen. Die Hefe wird ausschließlich für Ernährungszwecke in einem Nährboden auf der Basis von Zuckerrohrmelasse gezüchtet.
Nährwertdeklaration
| Mikronährstoffe | pro Tagesportion 10,5 g |
| Riboflavin | 0,53 mg (37,5 %*) |
| Niacin | 4,73 mg** (30 %*) |
| Vitamin B6 | 0,21 mg (15 %*) |
| Folsäure | 241,5 µg (121 %*) |
| Thiamin | 0,21 mg (19 %*) |
| Biotin | 26,3 µg (52,5 %*) |
| Pantothensäure |
1,37 mg (22,8 %*) |
| Zink | 1,5 mg (15 %*) |
*Referenzwert nach Verordnung (EU) Nr. 1169/2011
**Niacin-Äquivalent
Wertgebende Inhaltsstoffe
| Essentielle Aminosäuren | pro Tagesportion pro 100 g |
| Isoleucin | 2,4 g |
| Leucin | 3,5 g |
| Lysin | 4,1 g |
| Methionin | 0,8 g |
| Phenylalanin | 2,4 g |
| Threonin | 2,4 g |
| Tryptophan | 0,6 g |
| Valin | 2,9 g |
| nicht-essentielle Aminosäuren | pro Tagesportion pro 100 g |
| Alanin | 3,6 g |
| Arginin | 2,6 g |
| Asparaginsäure | 4,8 g |
| Cystein | 1,7 g |
| Glutaminsäure | 8,4 g |
| Glycin | 2,2 g |
| Histidin | 2,1 g |
| Prolin | 1,8 g |
| Serin | 2,4 g |
| Tyrosin | 1,8 g |
* Keine Referenzmenge lt LMIV vorgegeben
Zutaten
Inaktivierte, getrocknete Nährhefe (Saccharomyces cerevisiae).
Verzehrempfehlung
1 EL Pulver (ca. 10 g) in Smoothies, Mandelmilch o.ä einrühren oder über Müsli streuen.
Lagerungshinweise
Kühl, trocken, lichtgeschützt lagern (nicht im Kühlschrank).
Höchste Qualität und ausgefallene Produkte aus Freiburg
Biogenial ist ein kleiner, aber sehr interessanter Hersteller. Viele der Produkte wie Fischgelatine oder mit Mineralien angereicherte Algen sind entweder einzigartig oder, wenn es ein ähnliches auch von anderen Herstellern gibt, dann mit sehr großem Abstand nicht in derselben Qualität erhältlich.
Klärung Biogenial - Vitagenial
Die Bio-Verordnung besagt, dass Produkte in keiner Weise das Wort bio auf dem Etikett tragen dürfen, wenn sie nicht aus Bio-Anbau sind. Allerdings wurde diese Verordnung erst 2007 geschaffen. Hersteller, die schon vorher den Namensbestandteil bio nutzten, hatten eine Ausnahmegenehmigung, das auch während einer Übergangsfrist weiterhin zu tun. Dies betraf ausschließlich das Logo "Biogenial", das auf jeder Dose prangte. Ein Fantasiebegriff, der nie vortäuschen sollte, es würde sich um Bioware handeln!
Diese Frist ist nun vorbei. Daher musste Biogenial seine Marke von Biogenial zu Vitagenial ändern. Dieses Wort darf auch auf den Dosen stehen. Die Firma selbst heißt weiterhin Biogenial, denn das ist nicht verboten, nur der Aufdruck des Wortbestandteils bio auf den Produkten.
Für die Kunden heißt das lediglich, dass auf den Dosen jetzt Vitagenial statt Biogenial steht - sonst ändert sich nichts!
Anschrift des Herstellers: biogenial naturprodukte, Belchenstr. 2, 79258 Hartheim am Rhein, Deutschland.
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